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      走向強大 中國食品機械制造業的“抗戰”遠不止14年

      走向強大 中國食品機械制造業的“抗戰”遠不止14年

      發布日期:2018-04-21 瀏覽次數:508

      內容提要:2017新年大事記,近日,教育部表示,教材修改要求將8年抗戰一律改為14年抗戰,全面反映日本侵華罪行,強調“九一八”事變后的14年抗戰歷史是前后貫通的整體,應在課程教材中予以系統、準確體現。就此,光明……強大。而中國食品機械設備制造行業的發展強大之目標,遠不止14年就能實現,行業仍需銘記歷史,辛勤耕耘!    2017新年大事記,近日,教育部表示,教材修改要求將8年抗戰一律改為14年抗戰,全面反映日本侵華罪行,強調“九一八”事變后的14年抗戰歷史是前后貫通的整體,應在課程教材中予以系統、準確體現。就此,光明網發表文章《“14年抗戰”是對歷史虛無主義者的有力回擊》,準確表達了對“8年抗戰”改為“14年抗戰”的突出深意。

      在網絡時代的快速發展中,抗日國內外一些人利用現有的便捷的信息傳播方式抹殺歷史、貶低中國共產黨在抗日戰爭中的中流砥柱作用,甚至否認日本在中國土地上殺燒搶掠的滔天罪行?!?4年抗戰”的提法,既是在警示國內外歷史虛無主義者,對其錯誤態度和失實言論表示譴責,也是在點醒國人后輩,勿忘落后挨打的歷史,勿忘先輩的赤誠熱血,當踐行我輩自強,努力實現中國富強的偉大歷史使命。

      “以人為鑒,可以明得失;以史為鑒,可以知興替”,歷史是一面鏡子,真實地記載著一個國家、一代人的命運走向、榮辱喜悲。正視歷史,是發展的風向標,是指路的高燈塔,對中國來說是如此,對中國制造業,對食品機械設備行業來說,亦是如此。

      中國食品工業起步時間較晚,在西方發達國家完成第一次、第二次工業革命之后,中國人民才從落后的封建社會、長期的民族解放戰爭中掙脫出來,人民物質生活資源極其缺乏,而關于食品工業的發展幾乎一片空白。在新中國建立之后,也就是世界范圍內的第三次工業革命開始之時,中國的工業生產才在民國時期的民族工業的基礎上,進行社會主義三大改造,開始新中國工業制造的第一篇。在建國后第一個五年計劃中,我國重點發展重工業,在鋼鐵、汽車、飛機、橋梁等方面取得了眾多突破。然而,在后續的大躍進運動、文化大革命運動中,中國的工業發展行差步錯,甚至一度出現停滯不前的狀態,中國再度錯過了近20年的發展黃金期。

      真正踏上征程的事件大致在改革開放時期,從思想解放到經濟體制的改變,全中國上上下下在改革的風潮中煥然一線,工業、制造業迅速發展,并憑借政策優勢、市場優勢及全行業革新理念一路進發,而中國食品裝備制造業正式在這樣的大環境中汲取營養、蓄積力量、悄悄萌發。截止至20世紀末,食品工業終于迎來輝煌,工業總產值在全國工業部門總產值中所占比例上升至第一位,成為國民經濟的重大支柱產業。在食品產量、食品種類、食品科技、食品進出口等方面都取得了亮眼成績。

      食品工業的快速發展鼓舞人心,但是一些問題也在困擾著國內生產企業。最突出的一點便是,中國現代食品工業是從傳統食品作坊生產的基礎上發展起來的,它的突出特點便是規模小、分散廣、數量多、管理弱、產能低、消耗大。從傳統生產轉向現代生產,意味必須打破傳統的生產方式、重新審視累積的生產經驗,而且還要思索現代機械利用、自動化水平提高等國際生產競爭。而服務于中國食品工業的食品裝備制造行業,在此時期,仍然是一個站不穩腳跟的毛頭小孩,對于大機器時代的認識、工業成果的轉化、實際生產的需求等都在摸索狀態。國內市場的龐大需求在迫使行業看向西方發達國家,特別是以德、意、美為代表的工業強國,在供需不平衡的現狀下,進口設備、進口技術甚至進口零部件成了國內食品裝備制造業運行的主形態。直至進口設備進入我國市場,需求壓力稍有緩解之后,中國才開始了引進國外、本土化改造的新階段。

      直至到21世紀初,中國食品裝備制造行業中,大多數企業都在繼續著引進和改造的工作,少有能叫響國內外市場的制造品牌。正在在這個時期,利樂、GEA、達意隆、克朗斯、新美星等國際知名企業迅速打入中國市場,并在極短時間內占據著國內食品生產線。至此,中國食品機械制造行業的危機已經全面顯現,自主創新能力不足、市場主動力受制、核心技術缺乏、專業性人才匱乏等發展問題全面襲來,新的行業革命急不可耐。

      歷史是刺,歷史有被動,但歷史永遠都是現狀的基礎。行業進入者增多,國際競爭力量懸殊,食品機械制造者也開始思變。在一批優秀企業和一線匠人的引領下,中國食品機械裝備制造行業開始努力地從制造走向創造,以科技創新和實踐經驗為武裝,潛心研發符合本國食品生產需求的高適應性裝備,大力吸納創新型人才、專業技術型人才、新式管理類人才,并倡導產、學、研密切合作,疏通食品生產端、設備制造端和人才供應端的信息流通,實現高效、科學、優產式的生產制造。正是在這一批批先驅的領導下,我國食品機械設備制造行業才打開了新局面,創造出了創新、自強的行業氛圍,改寫高度依賴進口的身份名片。

      分析現狀,“十二五”期間的食品裝備制造行業成績斐然。一批關鍵設備實現了從無到有、從有到優的巨大飛躍,在主要食品產業的生產利于,實現了生產設備國產化,并在共性技術和常規裝備方面已形成較為完善的產品體系。例如,在液態食品灌裝、食品原料及過程的破碎、壓榨、萃取、過濾處理、高精尖肉類屠宰加工裝備、清潔生產關鍵技術、各類全自動高速包裝設備、食品高速在線檢測設備、食品污染物及包裝的高新檢測技術與裝備、食品追蹤與溯源技術等關鍵領域快速縮短了差距,基本可滿足國內大部分食品工業化生產的需要,部分領域達到國際先進水平。

      這些可喜的成就無疑是中國食品機械制造行業的一記強心針,然長短相見,有高地,也有短板。在過去的實際年中,我國的食品裝備行業基本上在滿足食品制造行業基本需求的基礎啊上實現了發展,并重新書寫了中國食品裝備制造的名片,但是食品裝備行業整體的發展水平與德國、荷蘭等最先進國家相比,仍有見毆打差距,一些關鍵技術裝備仍待實現突破。此外,行業集中度不高,“高、精、尖”產品不豐富,技術含量不高,市場惡性競爭等狀況成為了新的桎梏。

      “十三五”時期,隨著食品工業的發展和食品安全標準的提高,對我國食品裝備在智能化、自動化、安全性和生產效率方面提出了更高要求。在后工業時代中,大數據、云計算、人工智能、虛擬現實等新趨勢、新環境中,食品制造開始納入機器人、數字化管理、智能供應鏈等新式高端技術。上述諸多新變化,都對我國食品裝備制造行業施加了更大的壓力,要求行業積極地去擁抱改變、適應潮流。若不能把握住互聯網時代全面發展的時期機遇,中國食品裝備行業將再次陷入落后、被動的地位。由此,行業人士必須時刻銘記往昔歷史,熟知當前現狀,方能實現創造強國的歷史使命,在國際競爭中爭奪高峰。

      抗戰14年才迎來全面解放的春天,獲得今天的安定幸福生活,正視歷史讓民族奮進,正視歷史讓國家強大。而中國食品機械設備制造行業的發展強大之目標,遠不止14年就能實現,行業仍需銘記歷史,辛勤耕耘!

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